カート



(有機JAS玄米)雪若丸 山形新庄 石井昭一さん作 5kg


舞い落ちる雪のように美しく、受け止める大地のようにしっかり食感、「つや姫」の弟米デビューです。

※上記画像は、6合サイズのパッケージとなります。実際は異なるパッケージとなります。

令和5年度産は完売しました。

北鎌倉玄米所の商品は全て「玄米」でのお届けとなります。 精米(白米、分つき米)やお米ギフトは姉妹店 「北鎌倉精米所」 をご利用ください。

石井さんの「雪若丸」は、美しい炊き上がりとしっかりとした食感、濃厚な甘みが特徴のお米です。

「雪若丸」の塩むすびは、適度な粘りとしっかりとした粒感で食べ応え満点。
親子丼やカツ丼など丼モノや卵かけご飯も、「雪若丸」で作るとご飯と具が引き立て合い、最高のハーモニーに。
「つや姫」の美味しさをそのままに、しっかりとした粒感がお好みの方にはオススメです。

水加減は「少し多め」が一番美味しく炊けます。
べとつかずしっかりとした食感で、玄米食を実践されている方にもおすすめです。

なお、こちらのお米は、お米の総生産量に占める割合がわずか「0.12%」しかない「有機JAS認定」有機米となります。
当店は数少ない「有機農作物 小分け業者」に認定されておりますので、「有機JASマーク」をお付けして販売させていただきます。

「雪若丸」は2018年秋から本格販売された、米どころ山形県の新品種です。
しっかりとした粒感や、稲姿が男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことから「雪若丸」と名付けられました。

新しい品種は作り方が確立されておらず、美味しく仕上げるのは難しいのですが、そんなチャレンジを楽しんで実践されているのは山形のお米作り名人、石井昭一さん。
あえて多収は狙わず、農薬・化学肥料を一切使用せず、太古の昔から美味しいお米作りの基本である、作物が喜ぶ・根っ子が喜ぶ、「あたりまえの土作り」を心掛けておられます。

無農薬栽培に向いた苗作りで、通常の3分の1の密度で苗を育て、より元気に根付くよう工夫されています。
土壌分析に基づいて、適正なタイミングで適正な量の有機肥料を投入し、手間隙かけて作てられた石井さんの「雪若丸」は、ご飯を食べる新しい喜びを感じさせてくれるお米です。

生産者レポートは、こちらのブログをご覧ください。
「玄米も試してみたいな」という方は、こちらのブログも是非ご覧ください。
「どのお米を選べば良いの?」という方はお米の選び方の記事も参考になさって下さい。


美味しい白米・玄米の炊き方はHOW TO GOHANにイラスト付きでまとめさせて頂いておりますので、
ご確認ください。
HOW TO GOHAN

※お米をご購入の皆様には無農薬で新鮮な米糠(ぬか)を無料で同梱させて頂けます。

*姉妹店「北鎌倉精米所」のお米ギフト商品*

出産内祝い・出産祝いのお米ギフト

Pureな赤ちゃんにPureな有機・特別栽培の体重米GIFT
体重米+食べ比べセットや双子ちゃん用も新登場!
4550円〜 Photoフレーム付!

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万能カレー調味料「カレーの壷」&極上米の食べ比べ。
大人気ブログのみどりさん監修の素敵なレシピも♪
3350円〜 ☆☆送料無料(本州・四国)☆☆

内祝い・お祝いのバック付きお米ギフト

安心・安全で美味しい有機・特別栽培のお米&カレーを
トートバックに詰め込んだ内祝い・お祝い向けお米GIFT
3450円〜 ☆☆送料無料(本州・四国)☆☆

引き出物、季節の御挨拶用の箱入りお米ギフト

オリジナルギフトBOXに入った少しフォーマルなGIFT!
内祝いやお祝い用に熨斗(のし)や写真・メッセージも
3250円〜 ☆☆送料無料(本州・四国)☆☆

食べ比べにお得なお米の定期便

毎月新しい極上米をお届けする定期便。
内祝いやお祝い用に第一便に熨斗やメッセージも♪
月々2100円〜(送料別)

内祝い・お祝いの食べ比べお米ギフト

選りすぐりの有機・特別栽培の極上米を食べ比べ。
内祝いやお祝い用に熨斗(のし)や写真・メッセージも
2400円〜 ☆☆送料無料(本州・四国)☆☆

プチ食べ比べギフト

2〜3種類の気軽なお米食べ比べセット。
内祝いやお祝い用に熨斗(のし)や写真・メッセージも
1350円〜 ☆☆全国送料無料☆☆

内祝い・お祝いのお米熨斗(のし)付きギフト

3kg、5kg、10kgの、ボリューム満点のお米に、熨斗(のし)&メッセージカードが付いたお返し・御礼用ギフト商品です。1940円〜

内祝い・お祝いのお米プチギフト

2合、3合、6合のカラフルな少量パッケージのお米に、熨斗(のし)&メッセージカードが付いたプチギフト用商品です。400円〜

価格帯、無農薬or減農薬からもお選びいただけます。

*予算で選ぶ*
 500円以下       501円〜1,000円  1,001円〜2,000円  2,001円〜3,000円
 3,001円〜4,000円  4,001円〜5,000円  5,001円〜6,000円  6,001円〜7,000円
 7,001円〜8,000円  8,001円〜9,000円  9,001円〜



*無農薬・減農薬で選ぶ*
無農薬はこちら   減農薬はこちら